・焼玄米餅の汁粉
ふんわり黒糖香るお汁粉に、焼いた玄米餅を浮かべます。
カリッとしたお餅や、少し時間をおいてシットリ甘みを吸ったお餅、
いずれも滋味深い味です。
寒い日におすすめ。瀬戸内の塩昆布と共に。
・シナモンスパイスケーキ
クルミやドライフルーツも入った、どっしりとしたボリュームケーキ。
シナモンなど色々なスパイスの豊かな風味をお楽しみください。
コクのあるクリームと、コーヒー花由来の蜂蜜を垂らして提供します。
・和菓子セット（浮島＋練り切り）
白餡をたっぷり練り込んだ蒸し菓子「浮島」は初雪を冠した大地を模した色合いで。
「練り切り」は、お一人ずつ違った意匠のものをお出しします。
・タルトタタン
林檎半分以上の分量を一人分にギュッと詰め込んだ贅沢なタルト。
クルミも入れたキャラメル風味が濃厚で、合わせるお茶の美味しさもひとしお。